De las manos del productor Enrique López, de Finca Chelín, Candelaria Loxicha, Oaxaca, llega este excepcional Geisha Hidronatural Honey, un café que formó parte de nuestro proceso de preparación y calibración rumbo a la Competencia Mexicana de Barismo 2026.

Durante meses trabajamos con distintos cafés, perfiles y extracciones buscando aquellos que pudieran representar nuestra propuesta en el escenario nacional. Este Geisha fue uno de los cafés que perfilamos y utilizamos durante ese proceso.

Aunque se trata de un proceso honey, comparte la misma base de procesamiento hidronatural que caracteriza el trabajo de Enrique López. El resultado es una taza profundamente dulce, que conserva al mismo tiempo la elegancia y el carácter floral propios de la variedad Geisha.

En taza encontramos una dulzura envolvente que recuerda a miel de maple y miel de agave, acompañada de delicadas notas florales.

Productor: Enrique López

Finca: Finca Chelín

Origen: Candelaria Loxicha, Oaxaca

Variedad: Geisha

Proceso: Hidronatural Honey

Notas: Miel de maple · Floral · Miel de agave

Tueste: Medio