Cultivado por Doña Filiberta en San Pedro Ocotepec, Sierra Norte de Oaxaca, este café destaca por su textura sedosa, su dulzor tipo panela y una acidez cítrica brillante que recuerda al limón. La taza termina con un agradable toque floral de manzanilla que invita a seguir bebiendo.
Perfecto para quienes disfrutan cafés limpios, complejos y llenos de matices en métodos de filtrado.
Notas: panela, almendra, limón y manzanilla.
Proceso: semi-lavado.
Variedades: típica y bourbon.
Tueste: medio.